Lista de la compra semanal: cómo hacerla por paquetes

Empieza por el menú, no por el supermercado

El error más común es hacer la lista con lo que recuerdas haber gastado. Es mejor al revés: decide qué vas a comer cada día y deriva la lista de ahí.

Si no tienes un menú aún, puedes partir de uno ya hecho. En la web hay planes para una persona, dos y familias de cuatro, y cada uno trae su tabla de compra.

Con el menú delante, la lista se escribe casi sola: recorres los platos día a día y apuntas cada ingrediente una sola vez, con una marca de cuántas veces lo vas a usar.

Un ejemplo: cómo se ve una tabla de compra

Tomemos el menú de 60 euros para 4 personas en Mercadona. Su página incluye la compra agrupada y dos totales: la caja estimada, de unos 55–65 €, y la comida que realmente se consume en la semana, de unos 37–43 €.

La diferencia entre ambas cifras existe porque los productos se venden en paquetes enteros. Es lo que llamamos lo que sobra: restos útiles que no son un gasto perdido, sino el punto de partida de la semana que viene.

Antes de apuntar: revisa la despensa

Abre la despensa, la nevera y el congelador y tacha de la lista lo que ya tienes. Lo básico (aceite, sal, pimienta, especias, harina) se supone en casa, y por eso cada página de menú lo lista aparte, sin sumarlo al total.

Apunta también lo que está a punto de acabarse. Es mejor reponerlo ahora que descubrirlo a mitad de semana con la receta ya empezada.

Hazlo con el menú en la mano: si el lunes necesitas cebolla y el jueves también, comprueba si te queda alguna antes de ponerla en la lista dos veces.

Escribe en paquetes, no en gramos

Si la receta pide 200 g de lentejas, tu lista dice: 1 paquete de lentejas. Anotar el formato del paquete te evita comprar de más o de menos y te permite contar cuántos paquetes se repiten entre platos.

Una cosa más: si dos platos usan el mismo ingrediente, súmalos antes de decidir cuántos paquetes compras. A veces un solo paquete cubre los dos.

Ordénala por secciones

Agrupar la lista según el recorrido del supermercado ahorra tiempo y evita compras impulsivas. Un orden que funciona en casi todos los sitios:

Si tu supermercado habitual tiene otro recorrido, cambia el orden. Lo importante es que la lista siga el camino que haces, de modo que no vuelvas sobre tus pasos ni te dejes nada.

1. Fruta y verdura.
2. Carne, pescado y huevos.
3. Lácteos y refrigerados.
4. Despensa seca: arroz, pasta, legumbres, conservas.
5. Pan y panadería.
6. Congelados, al final para que no se descongelen.

Evita el desperdicio

El desperdicio suele aparecer cuando compras más de lo que el menú pide o cuando no sabes qué hacer con un resto. Dos hábitos ayudan: anotar en la lista el plato al que va cada ingrediente y dejar visible en la nevera lo que hay que gastar primero.

Y cuando sobre algo, empieza el menú siguiente por ahí. Si te gusta cocinar de más para aprovechar, mira la guía de cocinar para toda la semana.

Un último consejo: al guardar la compra, coloca delante lo más antiguo y lo que antes caduca, y detrás lo nuevo. Con eso, lo primero que ves al abrir la nevera es lo que hay que cocinar primero.

Plantilla y app

Si prefieres papel, descarga la lista de la compra imprimible y combínala con el menú semanal imprimible.

Si prefieres el móvil, CentMenu genera la lista por paquetes a partir del menú y marca lo que ya tienes. Los totales siempre son estimaciones: las marcas, las ofertas y tu zona pueden cambiarlos, y conviene revisar el etiquetado si hay alergias.